艾丁宝的姑姑，年轻时貌美如花，温柔贤淑，十八岁那年来提亲的人多不胜数，最后嫁给了大户人家，可惜不能生育，多年来眼见丈夫没完没了的纳妾，都忍气吞声，逆来顺受，直至有日听到失踪多年的侄儿艾丁宝重开“艾家小厨”，感觉有了靠山，理直气壮要求丈夫停止纳妾，不料反被赶出家门，被迫回到卧龙镇。在婚姻途上饱经风霜和委屈的艾美丽，个性变得极端和敏感，总是认为别人欺负自己，从而产生对抗性心理，甚至抓住任何一个机会去压迫别人来获取自信，特别是对自己的侄儿媳顾丹丹，简直到了喜怒无常、咄咄逼人的地步，想方设法干预艾丁宝和顾丹丹的婚姻，导致二人差点离婚收场，幸好，最后被顾丹丹正直无私、胸无城府的个性所击败，改变小气、懒惰和苛刻的陋习，并因而找到生命的第二春，与莫大言(谢园)缔结美好良缘。
